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ロゼサクラメルロー 2024

¥2,750 税込

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ロゼサクラメルロー 2024は、山梨県北杜市白州産と韮崎市穂坂産のメルローを100％使用しました。ラズベリーや白桃、バラの香りが特徴で、華やかで繊細な印象を与えます。口に含むとフレッシュな柑橘のジューシーな果実味が広がり、穏やかな酸と甘い果実味がバランスよく調和します。余韻はフローラルの香りが柔らかく続き、軽やかでありながらも上品でエレガントな飲み心地のワインです。

※お酒は20歳になってから。運転の際はお飲みにならないでください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

＜ワインデータ＞
タイプ：ロゼワイン
品種：メルロー100％
アルコール度数：11.5％
容量：750㎖

瓶詰め日：2025年5月17日
生産本数：1,063本
使用酵母：Opale 2.0/M
亜硫酸添加：あり
酸度：6.07g/L
pH：2.93

＜収穫時データ＞
収穫地：山梨県北杜市（74％）・韮崎市（26％）
収穫日：北杜市（2024年10月7日～11日）、韮崎市（2024年9月23～25日）
Birx(糖度）：22.67度
酸度：5.48g/L
pH：3.47

※保存方法
温度変化の少ない8～12度前後で、なるべく光の当たらない冷暗所での保管をお願いいたします。

栽培・醸造方法

山梨県の自園産メルローを100％使用。
山梨県は日照時間が長く、糖度の高いブドウがとれる銘醸地です。
糖度は、発酵過程でほぼ半分の数値のアルコール度数に変わります。
そのため、高い糖度のブドウを収穫できることは、ブドウ本来の美味しさを引き立て、豊かな風味のワインを作ることにつながります。

【醸造方法】
ダイレクトプレスで抽出した北杜市白州産メルローとセニエで抽出した韮崎市穂坂産メルローをそれぞれ別々に発酵。
その後ステンレスタンク75%と新樽25%に分け、約半年間熟成しました。

理想的なサービス温度

ワインを楽しむための最適な温度は、8～12度です。
低めの温度でグラスに注ぎ、お料理のペースに合わせてゆっくりと温度が上がり、ワインが開いていく変化も合わせてお楽しみください。

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